Der Jägerhof bleibt GESCHLOSSEN am Dienstag den 24. März aus technischen Gründen! Am Freitag, den 27. März haben wir eine GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT!
Zu OSTERN machen wir eine kleine PAUSE und genießen die Feiertage von Karfreitag bis Ostermontag! Wir danken für Ihr Verständnis! Ihre Familie Mayer.
Liebe Gäste und WeinfreundInnen,
gegen Ende März ist der Rebschnitt in unseren Weinbergen abgeschlossen und wir sind momentan mit dem Anbinden der sogenannten Fruchtruten beschäftigt, was notwendig ist für das gleichmäßige Wachstum der neuen jungen Triebe. Danach treffen wir Vorbereitungen für den Austrieb, der wohl gegen Mitte April zu erwarten ist. Ab Anfang Mai rechnen wir zudem mit einer Öffnung unseres WEINHÖFLE, sofern die abendlichen Temperaturen dies erlauben.
Aus unserem Weinkeller: während die zwei jungen Weine diesen Jahrgangs inzwischen ihre Gärung beendet haben und bereits das erste Mal abgelassen und von der groben Hefe getrennt sind, um nun unfiltriert und unbehandelt auf der Feinhefe weiter zu reifen und an durch Extraktion der Hefen an Substanz zuzulegen, stehen inzwischen ausgereifte Weine kurz vor der Abfüllung. In den nächsten Wochen werden wir einen SAMT~TELLO als Nachfolger unseres Samtrot abfüllen, sowie einen neuen Blanc De Noir Weißwein trocken, beide aus unserer Serie CANN~TELLO. Ferner gibt es einen neuen Jahrgang unseres ROTEN TURM Rotwein trocken, der nach 2 Jahren sorgfältigen Ausbaus zunächst im teilweise Neuen Barrique und anschließend im großen Holzfaß ebenfalls gefüllt werden soll! Und außerdem erwarten wir nach 36 Monaten Hefelager die neue Version unseres PASSION Brut
Rosé-Sekt
Unser WEINVERKAUF ist geöffnet von Montag bis Freitag ab 18 Uhr während der Öffnungszeiten der Weinstube, tagsüber und samstags nach telefonischer Vereinbarung. Besonders ans Herz legen wir Ihnen unsere WEINSERIE CANN~TELLO, eine Hommage an die römische Besiedlung CANNstatts, das RömerKasTELL auf der Altenburg und unseren römischen KasTELL-Turm auf dem Burgholzhof und in unserem LOgo! Die aktuellen Weine dieser Serie sind unser weißer trockener LIS~TELLO (für ELisabeth Mayer), der trockene rote OT~TELLO (für Otto Mayer) und der ROSA~TELLO Roséwein trocken.
Auf Ihren Besuch im Jägerhof und Ihren WEinkauf freuen sich Peter Mayer und Familie.
Telefon 0711-544304 oder 0172-6328319, Mailadresse info@jaegerhof.de.