Aktuelle Hinweise

KURZE BETRIEBSFERIEN von FRONLEICHNAM den 30. Mai bis 7. Juni 2024!

Liebe Gäste und WeinfreundInnen,
seit Anfang Mai wartet unser WEINHÖFLE im JÄGERHOF auf Sie, aber leider auch auf den so sehr ersehnten Sommer… aber bis jetzt macht uns das Wetter nicht nur hier, sondern auch in den Weinbergen reichlich Probleme. Hoffen wir also gemeinsam, daß sich dies bald ändert und wir Sie endlich auch unter freiem Himmel bewirten können.

Aus unseren Weinbergen: der Austrieb der Reben erfolgte aufgrund des warmen und feuchten Winters schon so früh wie noch nie bereits zu Anfang April. Das folgenden niedrigen Temperaturen haben zwar wieder zu einer Verzögerung der Entwicklung der Reben gesorgt, denn bereits um den 27. Mai sind bereits die ersten blühenden Gescheine zu sehen, so daß wir immer noch einen Vegetationsvorsprung von zwei bis drei Wochen haben. Nach dem Ausbrechen überzähliger Triebe sind die jungen Triebe nun das erste Mal „eingestreift“, der erste Durchgang der Heft- oder Laubarbeiten liegt damit hinter uns. Nun hoffen wir auf einige Wochen stabiles, trockenes und sonniges Wetter, damit die Reben und Trauben gesund bleiben und die Blüte gut verlaufen kann.

Aus unserem Weinkeller: die Weine des Jahrgangs 2023 entwickeln sich prächtig und reifen in ihren Fässer weiter unfiltriert auf der Feinhefe. Unser Lemberger befindet sich in den Barrique-Fässern um dort für 12 bis 16 Monate zu reifen. Der neue Cuvèe KA reift im großen Holzfaß, Roséweine und Riesling im Edelstahl. Aber auch Weine aus 2022 liegen noch zur Reifung im Faß und sollen im Laufe des Jahres abgefüllt werden. Besonders spannend wird die Entwicklung unseres 2022er Spätburgunder sein, den wir vor einigen Wochen von den Barriquefässern zur weiteren Reifung ins große Holzfaß ungefüllt haben. Lassen Sie sich von unseren kommenden Abfüllungen überraschen! Bis dahin entnehmen Sie unseren Weinlisten die aktuell erhältlichen Weine! GANZ NEU im Programm ist unser neuer Rosé-Sekt, ein 2021er TRADTITION BRUT aus weiß gekelterten Trollinger- und Spätburgundertrauben, versektet dieses Mal wieder von unserem langjährigen Partner Volker Raumland, Deutschlands wohl bestem Sektmacher. Ebenfalls neu im Sortiment ist unser Riesling Hauswein in der Literflasche des Jahrgangs 2022.

Unser WEINVERKAUF ist geöffnet von Montag bis Freitag ab 18 Uhr während der Öffnungszeiten der Weinstube, tagsüber und samstags nach telefonischer Vereinbarung. Besonders ans Herz legen wir Ihnen unsere neue WEINSERIE CANN~TELLO, unsere Hommage an die römische Besiedlung CANNstatts, das RömerKasTELL auf der Altenburg und unseren römischen KasTELL-Turm auf dem Burgholzhof und in unserem LOgo! Die aktuellen Weine dieser Serie sind unser weißer trockener LIS-TELLO (für ELisabeth Mayer) und der trockene rote OT-TELLO (für Otto Mayer). Neu im Sortiment sind unser 2021er TRADITION BRUT Rosé-Sekt und unser 2022er Riesling trocken Edition Schwaben.

Auf Ihren Besuch im Jägerhof und Ihren WEinkauf freuen sich Peter Mayer und Familie.
Telefon 0711-544304 oder 0172-6328319, Mailadresse info@jaegerhof.de.